En 30 segundos
- El punto de pedido es el stock al que hay que pedir para no quedarse sin producto.
- Suma la venta prevista durante el plazo de entrega y el stock de seguridad.
- Cada referencia tiene el suyo, y cambia cuando cambian la venta o el proveedor.
- Una automatización puede compararlo cada día con el stock real y preparar el borrador de pedido.
Qué es
El punto de pedido es el nivel de stock en el que hay que lanzar un pedido para que la mercancía llegue antes de quedarte sin producto. En inglés se llama reorder point, y en muchas tiendas se le dice «el mínimo».
La idea es sencilla: desde que pides hasta que el producto está en la estantería pasan unos días. Durante esos días sigues vendiendo. El punto de pedido es el stock que necesitas para aguantar ese tiempo, más un colchón por si algo se desvía.
Pedir de memoria o «cuando se ve poco» funciona mientras la venta es estable y la persona que pide es siempre la misma. En cuanto cambia una de las dos cosas, aparecen las roturas o el exceso.
Fórmula
Punto de pedido = demanda media diaria × plazo de entrega + stock de seguridad.
El plazo de entrega se cuenta en días, desde que haces el pedido hasta que el producto está a la venta, no hasta que llega el camión.
Errores comunes
- Contar el plazo hasta la descarga. Si el producto tarda un día más en colocarse, ese día también se vende y hay que cubrirlo.
- Un punto de pedido fijo todo el año. Si la venta media cambia con la temporada, el punto de pedido tiene que cambiar con ella.
- Fiarse de un stock en sistema que no es real. Si el dato de existencias está mal, el aviso llega tarde. Los recuentos periódicos de las referencias clave lo evitan.
- Ignorar los días de pedido del proveedor. Si solo puedes pedir ciertos días, el plazo real incluye la espera hasta el siguiente día de pedido.
Cómo tenerlo automático con IA
Con el punto de pedido de cada referencia en una hoja, una automatización puede leer el stock del TPV cada mañana, detectar lo que está por debajo y agruparlo por proveedor. La IA redacta el borrador de pedido y tú solo lo revisas y lo envías. Lo cuento paso a paso en cómo automatizar los pedidos a proveedores.
Términos relacionados
- Stock de seguridad: el colchón que se suma a la venta del plazo.
- Rotura de stock: lo que pasa cuando el punto de pedido se queda corto.
- Cobertura de stock: cuántos días aguanta el stock que tienes ahora.
- Rotación de stock: cuántas veces renuevas el stock en un periodo.
Si quieres ver cómo encaja el pedido con el resto de tareas de tienda, échale un ojo a operaciones.